2022-08-1744
夏天到了,是时候吃一碗茶泡饭了! 掌柜最爱的一句描述茶泡饭的诗句是这么说的: “谁家莲花吹散,黄昏茶泡饭。” 一直记忆到现在。 吃茶泡饭宜在夏日,宜在黄昏。 傍晚的风送走酷热的暑气,荷香幽幽...
2022-08-1741
什么是“饱满度”? 简单来说,茶汤的饱满度是指茶汤中内含物质的丰富与否的程度,也叫做茶汤的“厚薄程度”——茶汤进入口腔,给口腔带来的一种或稠厚或稀薄的感觉。其主要影响因素是茶叶中的氨...
2022-08-1740
香气曼妙,缥缈无常,捕捉不到,却更让人魂牵梦绕。 茶香不简单,对于初学者,知道茶很香,却不知道应该如何表达这种香。 不同的茶有不同的香,只要了解六大茶类的一些基本香型,就能轻松学懂茶香了。 绿...
2022-08-1747
长兴顾渚山由于优越的自然环境,和良好的土质条件,早在数千年前已孕育出人间稀世珍品——紫笋茶,后经过“茶圣”陆羽的推荐,被列为唐代贡品。 陆羽在顾渚山置茶园,撰《顾渚山记》二篇,并将在顾渚...
2022-08-1739
有茶友说,他泡出来的茶,茶汤浑浊,是不是茶叶品质不够好?绿茶茶汤浑浊,有好的原因,也可能是不好的原因导致的。 好的因素:毫多 不论是西湖龙井、还是碧螺春、或者是毛峰、毛尖等采制标准较细嫩的绿...
2022-08-1733
很多茶虫在习茶、说茶的时候,经常说到“茶青、杀青、炒青、做青……”,“青”字在茶叶中反复出现,但是对于很多茶虫来说,却并不明白这些“青”是什么意思。 今天,我们就来聊一聊茶叶中各种“青”...
2022-08-1740
同样是绿茶,好的上万才能买一斤,普通的却是九块九包邮,到底有什么区别? 其实不外乎喝起来的感觉,好茶是一种味道,普通的茶叶又是一种味道。品尝,就是判断茶叶好坏最直观的一种方式。但除了品尝之外...
2022-08-1732
中国是茶的故乡,更是茶文化的起源地,追溯至“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”,至今已有数千年。 现在能喝到的茶品越来越丰富。我们在平日喝茶的时候,偶尔会遇到一种美妙的感受,就是茶喝下去...
2022-08-1739
绿茶,是中国的国饮,是联合国推荐的六大健康饮品之首。 绿茶为什么有如此高的地位?分享关于绿茶的15个冷知识。 绿茶常识你都知道吗? 1 中国是茶的故乡,早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说。...
2022-08-1734
茶桌上的一些茶叶冷知识,给茶友们整理一份小清单,以备不时之需。 NO.1 好茶叶和笑话一样,都是有梗的! 入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少,因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩,嫩茶叶...
2022-08-1740
“岩茶”热,已持续了多年,且“高烧”不退,特别是在福建,不仅是武夷岩茶的主产区,也是高端岩茶的主销区,这从街头林立的岩茶专卖店就可窥见一斑。 “臻山川精英秀气所钟,品具岩骨花香之胜”。武夷岩...
2022-08-1749
茶文化越来越得到大家的重视,随之喝茶的人数也开始增多。 在喝茶时,时常能听到茶友们评价一杯茶的茶汤厚或者薄。许多刚刚开始喝茶的茶友表示很疑问,“厚”与“薄”是一种什么样的感觉呢? 1....
2022-08-1738
七汤点茶法,为北宋的第八位皇帝宋徽宗赵佶所著《大观茶论》最为精彩的部分,书中对点茶技巧说明得非常详细、对茶筅搅拌的轻重、方式也多有著墨。如果在现代茶馆,使用仿宋七汤点茶粉点茶,是怎样...
2022-08-1738
喝茶有益健康,尤其是长期坚持喝茶,但这是建立在“合理饮茶”的基础之上的。 好好喝茶、喝好茶,也是有讲究的,要因人、因时、因场合而异。 1 喝茶,要因人而异 茶不在贵,适合就好。 有的人喝了乌龙...
2022-08-1746
中国茶文化博大精深,源远流长。我国茶区分布广泛,茶树品种繁多,制茶工艺不断革新,形成了丰富多彩的茶类。 各种各样的茶类品种,万紫千红,竞相争艳,犹如春天的百花园,使万里山河分外妖娆。 而中国这...
2022-08-1742
夏季高温,喝热茶可以快速解暑。那么夏天适合喝什么养生茶?适合夏天喝的养生茶有很多,今天来介绍适合夏天喝的12种养生茶,在炎热夏季一定要记得多喝哦! NO.1 菊花茶 菊花茶可清热解表,清肝明目。...
2022-08-1735
茶叶采集后必须进行的特定加工,包括揉捻、发酵、干燥等,这些步骤决定了各类茶叶在色、香、味、形的质量。而经过这些加工工艺出来的茶口感或浓烈或平滑,滋味或苦涩或香甜,每个人都有自己钟情的茶...
2022-08-1737
紫砂壶是一件耐用的茶器,只要没有磕破损伤是一直可以使用的,但是如果使用不是很注意,经常会有很多问题,比如异味、茶垢之类的,那么『紫砂壶到底应该如何清洗呢?』 今天就和大家聊一聊关于清洗的问...
2022-08-1735
爱喝茶的人多半高寿。当代茶圣吴觉农享有高寿,一直到九十一岁才去世。 "何止于米,相期以茶",是冯友兰先生的一幅对联。也是文人对老年人祝福高寿的雅称。 1983年,哲学大师冯友兰与好友逻辑学大...
2022-08-1732
刚入门的茶友时常面临一个考验,就是如何迅速判断眼前这道茶的品级高低。这不仅关乎面子,你的识茶水平是你结交茶友的资本,也是你能不断喝到好茶的根本原因! 下面高手传授几招给你,教你如何一眼看...