2022-08-1732
从色、香、味、形判断,是辨别一款茶叶的好坏基本方法。很多饮茶之人,购买茶叶时,一般会观看干茶的外形和色泽,闻干香判断茶叶的品质。但茶汤往往也会暴露很多信息,那如何从茶汤判断一款茶叶的好...
2022-08-1738
武夷山36峰、99岩,岩岩有茶,茶以岩名,故名岩茶。武夷岩茶品种繁多,令人眼花缭乱,除去肉桂、水仙大红袍及传统四大名丛。还有部分武夷山传统小名丛种植少产量低,加上一些新品种及外来种,这类茶在武...
2022-08-1731
喝茶,不可避免的会谈到耐泡度这个问题,但大部分人都会武断的说:这茶耐泡!言下之意,是暗指这是一泡好茶。但转念一想,茶叶耐不耐泡,到底跟什么有关呢?是不是越耐泡茶就越好? 耐泡的一定是好茶吗? 在买...
2022-08-1736
喝茶有益健康,长期坚持喝茶、喝茶养生是流传了几千年的传统。 而以茶养生的关键在于掌握好喝茶的最佳时间,在对的时间喝对的茶,就能起到事半功倍的效果。 一天有满满的工作安排、生活安排,也别...
2022-08-1731
很多新手壶友在购买紫砂壶的时候,只顾着挑选壶型和外观,而每每选好后才想起来,容量忘了问。 商家会告诉你,不用担心,他卖给你的那把壶,是喝茶的黄金容量。 而拿到手之后,发现容量或大或小,又是一番...
2022-08-1732
最近,爱搞花样的奶茶店又开始在茶底上下功夫,纷纷推出了普洱“碎银子”,标榜“高贵用料”。 其实前几年市场上就出现了“碎银子”的身影,价格还不低,因为名字取得比较时尚,再加上茶商的宣传炒作,慢...
2022-08-1736
茶与茶具的关系甚为密切,好茶必须用好茶具泡饮,才能相得益彰。茶具的优劣,对茶汤质量和品饮者的心情,都会产生直接影响。所以挑一只合心意又合自己的茶的茶杯很重要啊! 小小的一个茶杯,蕴含着无...
2022-08-1734
茶的滋味各异,犹如旅程,水冲入茶的瞬间,也开始了各自不同的人生之旅。 在春季里最不应错过的,就是绿茶的那口鲜味。绿茶很嫩,尤其是早春的绿茶,几乎都是芽头,十分娇嫩。如果没有掌握好冲泡方式,便...
2022-08-1733
在历史的长河里,各种各样奇葩的制茶、饮茶方式也不断地创造出来。 今天就给茶友们分享一些“奇葩的茶叶”,看看有没有你尝过的呢? 1、混搭最奇葩:虫屎茶 虫屎茶,又名龙珠茶,主要产在贵州、湖南、...
2022-08-1736
茶收藏的时间越久价值越高,但是最好的茶就是和茶友共同分享,独乐乐不如众乐乐,不是吗? 喝普洱,从熟茶入门,因为熟茶好上口,特别是一些传统老茶头,糯滑甘甜,十分好喝,只是欠缺喉韵。喝着喝着, 开始喝生...
2022-08-1735
宜兴紫砂壶,造型多变无穷,品种数以万计,在令人眩目的款式中,石瓢壶一直以质朴无华、典雅端庄而独占一席之地,且从古到今,长盛不衰。 说起西施,大家也不陌生,顾名思义,此壶应和西施一样美,或者说这种壶...
2022-08-1735
自古古人做痴人,不乏情痴,路痴。当然茶界当中也有茶痴。 在我国历史上对于茶叶的爱慕到痴的境界便有这么八位。今日小编就为大家来介绍一下史上最有名的八大茶痴。 1、陆羽 陆羽被称为“考察...
2022-08-1733
滇红产于云南省,以云南大叶种茶树鲜叶加工而成,于1939年在云南凤庆试制成功。当年滇红销往英国,以每磅800便士的最高价格售出而一举成名。 后因战事连连,滇红被迫中断生产,直到20世纪50年代后才...
2022-08-1754
自从中国的茶叶传到英国后,在英国贵族到平民之间广泛传播饮用,在英国逐渐形成了四大种类的茶。 中国的茶叶按照加工工艺的不同主要的有几下几种:红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶,而自从茶叶...
2022-08-1732
红茶是全发酵的茶叶,茶叶中的多酚类物质经过发酵的过程不断氧化,原本躲在叶子里面的营养物质跑到叶子表面,非常容易就溶解在水中。因此,红茶的冲泡非常考验技巧。 而泡好红茶的关键,除了茶量、...
2022-08-1730
1、焦味 茶叶有焦味是因为在杀青和烘焙不适当造成。 在杀青时候,如果时间和温度不注意把控,温度高,时间过久,茶叶会有焦味发酵茶的杀青是为了让酶素停止作用的,水分快速蒸散了,组织会软化。 如果...
2022-08-1731
众所周知,我国自古就有喝茶的习俗,而且茶叶具有很多的好处。 茶叶中含有600多种化学成分,不仅具有养生的功效,而且还能防治某些疾病,减少我们身体所承受的伤痛。 但是,很多人对茶的认识存在着误区...
2022-08-1730
武夷岩茶 韵味的成因是每个接触它的人都想搞清楚的,甚至于许多岩茶的发烧友亲历武夷山并走遍所谓的岩茶“山场”,但只是清晰了岩茶确实产自风景优美且自然环境优越的地方。却仍旧喝不懂什么是...
2022-08-1731
武夷岩茶是“乞丐的外形、黄金的身价”。岩骨花香,透出香,品出韵,回味万千!那么岩茶要怎么品呢? 1、三闻 三闻,即干闻、热闻、冷闻。 干闻:主要闻干茶的香型,以及有无陈味、霉味和吸附了其他的异...
2022-08-1737
条索 “条索”好比岩茶的身材。就像美女要有好的身材一样,好的武夷岩茶也要有好的“条索”。确切地说,“条索”是指干茶在没有用水冲泡前的形状,我们通常看到的武夷岩茶条索是条形的。 好的岩...