茶叶香浓就好吗？
2022-08-1740
喝茶常听到的是问香不香，其实茶叶品质高低，首先不是香不香，而是什么花型，是否纯净。那为什么很多贵的茶反而口感很“清淡”？或者说为什么便宜的茶才做成重口味？ 作为一个茶行业从业人员经常会碰...
茶与咖啡：蕴含其中的中西思维方式差异
2022-08-1744
在人类文明的发展过程中，特定区域和民族的人们会根据他们对世界的认识逐渐凝聚成认知和习惯，并形成特殊的思维方式。思维方式是一种特定文化主体固定了的思维习性的基本状态，包括思维结构、价...
武夷岩茶的“异味”及“苦”“涩”的分析
2022-08-1737
武夷岩茶 产于福建的武夷山地区，武夷岩茶具有高山岩韵，茶香中含有花果香味，是茶叶中的珍品。但有些岩茶冲泡闻起来会有让人不愉悦的气味，喝起来会苦涩。大家知道为什么吗？ 武夷岩茶不良气味 焦...
茶叶中的“软黄金”——茶黄素
2022-08-1731
茶黄素是存在于黄茶、红茶中的一种金黄色色素，是茶叶发酵的产物。 然而茶黄素的功效不仅仅是可以降血脂，它在清除脂肪肝、酒精肝、肝硬化等方面也具有很大的功效。 清除脂肪肝 茶黄素不仅有...
茶室七雅士
2022-08-1731
古代文人好师法于自然，而万物所带给他们的感动，最初，必定是源自于它们在自然状态下的神和韵。换句话说，只有自然界中的花草林木，其所现之形姿对文人产生了吸引，其所蕴之精神与高士形成了共鸣，古贤...
干度不够不能要！教你4招，识别福鼎白茶干度
2022-08-1741
如今，“买白茶，存老茶”成为白茶收藏爱好者们共同的默契，但是，你可知道，不论是买白茶还是存白茶，都需要先了解了解白茶的含水量问题。含水量是否达标是成为老白茶的首要前提。就好比“基础设施”...
带“涩”感的茶，到底好不好？
2022-08-1733
很多人喝茶，仅凭一口，就妄下定论。入口苦涩，他就觉得这不是好茶，这是冤枉了茶的“苦涩”。也有人会说，不苦不涩不是茶？ 其实茶之苦涩是原味，只是工艺不同，加工到位的茶，可能被其他滋味所代替，或者叫忽...
茶汤表面的泡沫是什么？
2022-08-1734
你知道茶汤表面的“泡沫”究竟是什么吗？ 大多数人认为那是“不洁之物”，认为那是农药超标的残留？认为那是茶叶质量不好的表现，有人直接倒掉这一泡茶水，殊不知这是一种误解与浪费。据调查，引起茶汤...
一饼普洱茶重量为什么是357克？
2022-08-1735
市面上的紧压普洱茶各种各样的形状，有大饼的、小饼的、沱形的、南瓜形的、砖形的等等。 不过要说到最常见、最经典，也是大家在提到“一饼普洱茶”的时候，默认的重量就是357g。357这个数字已经...
喝茶的三种境界，你在第几重？
2022-08-1732
宋代禅宗大师青原行思提出参禅的《三种境界》：“参禅之处，看山是山，看水是水；禅有悟时，看山不是山，看水不是水。禅中彻悟，看山仍然是山，看水仍然是水。”禅茶一味，喝茶也有三重境界。 第一境界“喝...
武夷岩茶中的“老枞”与“枞味”！
2022-08-1734
【“枞”也可做“丛”为同义】常听人说武夷岩茶中的老枞好喝，和其他岩茶对比，枞味非常特殊，品之非常有愉悦感！那么什么是老枞？什么又是枞味呢？ 1. 老枞和枞味概念 (1)老枞茶树树龄老，一般指生长50...
学茶的八个阶段
2022-08-1735
一个人应该从什么时候起才算是真正在喝茶？我觉得是从想学茶开始的。在这以前那叫解渴，和喝汽水饮料没区别。真正喝茶，就是从你想懂茶那一刻开始，从你愿意去倾听一杯茶的那一刻开始。 第一阶段...
六要点掌握金骏眉的冲泡方法
2022-08-1740
金骏眉是武夷山正山小种的一个分支，是中国高端顶级红茶的代表，近年来知名度陡然上升。但很多茶友虽然手握名贵的金骏眉，在冲泡的时候却往往不得法，甚至犯致命的错误。今天，小编就跟大家来交流一...
送茶礼的六大原则
2022-08-1741
礼物向来是奢侈品，哪怕再平凡的物品，因为用了心就会变得弥足珍贵。 一、人情的茶碗和驯壶 茶碗源于唐、宋而兴于明，在当时用茶碗品茶，是人们日常生活里俗世之美的一种仪式。茶碗里的茶香飘起，像...
品茶，怎能不晓茶典故
2022-08-1739
孙皓赐茶代酒 据《三国志·吴志·韦曜传》载：吴国的第四代国君孙皓，嗜好饮酒,每次设宴，来客至少饮酒七升。但是他对博学多闻而酒量不大的朝臣韦曜甚为器重，常常破例。每当韦曜难以下台时，他便"密...
买茶小窍门：望闻问沏
2022-08-1738
在买茶叶时，面对琳琅满目的茶品种类，常常使人感觉无从下手，如何挑选茶叶就成了困扰茶友们的难题。 要想买到合适的茶叶，就要做到“望闻问沏”。 望 望，就是观其形。看茶的叶片是否均匀一致，颜色...
宋茶，怎一个“玩”字了得
2022-08-1742
中国制茶历史源远流长，茶很早就成为中国人生活中不可或缺的饮品。 茶作为饮品和养生品一直与中国的鉴年史同行，但是通过对文化发展各个时期的对比，宋代的茶文化才是整个中国茶文化发展史上的鼎...
如何欣赏茶汤色？
2022-08-1731
品茶，一般的程序为：欣赏汤色——闻嗅香气——尝试味道——评看叶底。 不过，很多人都会忽略掉看汤色这一步。 今天就来讲“欣赏汤色”这一步。 由于茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化，以致茶...
武夷岩茶五大分类，你常喝的是那一类？
2022-08-1727
武夷岩茶品种繁多，有一千多种。武夷山有三十六峰，七十二洞，九十九岩。著名茶学家林馥泉1943年调查时，仅“慧苑岩”茶树品种就有800多种。 现如今依据武夷岩茶国家标准(GB/18745—2006)把武夷岩...
一杯好茶的标准，不得不知！
2022-08-1733
很多人都想买好茶，喝好茶，但却苦于没有专业知识，而且各种茶的品质又不一样，常常把自己弄得晕头转向。今天，我们为你介绍这些知识，只要你掌握这些，这不至于买茶上当。 一杯好茶的背后，透露了从种植茶...