公道杯，公道在哪里？
2022-08-1735
茶具中的 公道杯，也被称为分茶 ，主要在出汤、分茶时使用。那么，公道杯究竟公道在哪里呢？这得从它的作用说起。 公道杯有哪些作用 1.盛放茶汤，均匀茶汤 泡茶时，往往需要及时出汤，使茶叶与水分离，避...
为什么说99%的人都煮不好黑茶
2022-08-1728
当然没有这么简单哦，一起来看黑茶煮饮攻略吧。 1. 什么黑茶适合煮饮？ （1）煮茶的时候优先选择紧压茶及老一点的黑茶，因其紧压的和老黑茶形态对于香气滋味更能锁住，煮出来更有茶味。 （2）等级比较低的...
品秋香，是如何美好的一种体验
2022-08-1731
新上市的铁观音秋茶，滚水一泡，茶色丝丝渗出，它吸纳的温暖的朝阳、未晞的晨露，它沐浴过的月影、星光，以及闽南的山水，翠绿的茶园，背着茶篓的乡间少女，都在这一刻氤氲起清冽淡雅、沁人心脾的清韵秋香...
白茶四大产区，究竟有何不同？
2022-08-1738
白茶主要产于福建省，集中在福鼎、政和、建阳、松溪几个地区。除此之外，云南白茶也非常有名；江西、浙江等地也有白茶产出，不过产量比较少。这些不同产区的白茶有何特点呢？ 1、福鼎白茶 福鼎位于...
你知道古人是如何存茶的吗?
2022-08-1731
陆羽撰写《茶经》对茶下了“南方之嘉木”的定义，人们的生活与茶总是息息相关。 不过既然要喝茶、用茶，就不得不面对一个问题——如何保存。 我们知道，保存茶叶要忌高温、忌异味、忌潮湿、忌氧...
专家教你辨别野生茶与古树茶
2022-08-1733
笔者按语：高照教授指出，某些商家常把野生的种和栽培的种混淆在一起，他们说：“我这里的茶是采摘自三百年到一千多年的茶树。”高照教授说，一千多年以上的茶树都不是栽培型的，栽培型的茶树最早发现...
《茶经》中为何没有云南茶区？
2022-08-1737
《茶经》中，为何没有云南茶区？这和当时的中国政治地理有很大关系。周及以前，没有国界，秦（公元前２２１）开始有国，云南以红河为界，分为滇东北，滇西南，滇东北入秦，滇西南称为滇越。 西汉（前１０９）汉朝授滇王尝羌以金...
如何鉴别干仓老茶？这实用的7大方法用起来
2022-08-1733
普洱茶老茶多如牛毛，形形色色，让人看了眼花缭乱，根本分不清是真是假！下面介绍几种方法，一看就明白！ 第一、看包装。 包装一般经过多年的陈化，或多或少都会留下岁月的一痕迹。 一直没有换过的包装...
什么样的环境适合保存普洱茶呢？
2022-08-1736
普洱茶能“越陈越香”，越放越值钱，普洱的存放、陈化，实际是一个缓慢的后发酵过程。 我们当中很多人并不具备专门储存茶叶的空间，但普洱茶的存放相对于其他几种茶叶来说，储存方式还是很简单的，不...
《茶经》中为何没有云南茶区？
2022-08-1732
《茶经》中，为何没有云南茶区？这和当时的中国政治地理有很大关系。周及以前，没有国界，秦（公元前２２１）开始有国，云南以红河为界，分为滇东北，滇西南，滇东北入秦，滇西南称为滇越。 西汉（前１０９）汉朝授滇王尝羌以金...
湖南安化黑茶砖茶中为什么含有那么多茶梗？
2022-08-1734
有不少茶友会问为什么黑茶中会含有这么多茶梗?是不是茶的茶质不好?其实并不是茶的问题，是黑茶的性质决定了茶中必须含有茶梗。下面我们介绍下关于黑茶的茶梗起到的作用。 黑茶砖茶中为什么...
三点说清黑茶与其它茶的不同
2022-08-1735
一说起黑茶，不懂它的人都摇摇头。 在很多人的观念里，黑茶是低级茶的象征，因为它粗糙的外表，沉重的仓味，让人难以想象这是好茶。黑茶既没有绿茶的鲜嫩，也没有铁观音那么高的香气，更没有红茶饱满的...
送茶礼的六大原则，送错可是会被笑哦
2022-08-1743
礼物向来是奢侈品，哪怕再平凡的物品，因为用了心就会变得弥足珍贵。 一、人情的茶碗和驯壶 茶碗源于唐、宋而兴于明，在当时用茶碗品茶，是人们日常生活里俗事之美的一种仪式。茶碗里的茶香飘起，像...
竹叶青茶的特点及冲泡方法
2022-08-1737
竹叶青茶叶的特点 产地特点是竹叶青茶的特点之一。峨眉山作为历史上著名的产茶地，与其地理位置不无关系。尤其是峨眉半山雨量充沛、湿润多雾，被联合国专家称为世界上同纬度生物、植被保护最好...
紫砂壶段泥包浆有多美？只有养过的人才懂
2022-08-1736
玩壶分两种人，一种喜欢段泥，一种不喜欢。 不喜欢的人，因为段泥稍一不注意，就养的脏兮兮的，有些地方还泛黑。顿时好感全无，后悔自己当初为什么要买段泥壶。 但是，一把段泥养成后变化很大，分外漂亮，让...
关于乌龙茶的常识
2022-08-1733
乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。由安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法，先传入闽北、广东潮州，后传入台湾。品尝后齿颊留香，回味甘鲜，在日本有“美容茶”、“健美茶”之称。 乌龙茶的...
茶中的涩、鲜、苦、甜是什么物质形成的？
2022-08-1739
茶汤中的呈味物质归纳起来可分为：糖类、氨基酸、酚性物及其氧化产物（主要为茶多酚）、嘌呤碱（以咖啡碱为主）和茶皂素等。其中以茶多酚、氨基酸和咖啡碱对茶叶品质影响最大。 茶叶滋味是人的味觉器...
细说普洱茶制作，好品质都是怎样炼成的？
2022-08-1747
普洱茶即便是生茶，从鲜叶到成品，中间可以细分成十几甚至几十个工艺流程，而且其中任何一个环节都会对普洱茶最终的品质以及转化的前景造成影响。 了解下普洱茶的生产工序： 生普： 云南大叶种茶鲜...
喝茶的“八不饮”和“三注意”
2022-08-1737
因为对茶的那份喜爱，让我们既想喝好，又怕浪费。有时面对喜欢的茶叶，不敢施展手脚，东问西问也得不到一个权威的答案。 其实掌握一些必要的喝茶常识，可以消除大家的疑惑，提升泡茶的技巧，避免喝茶带来...