紫砂壶干泡法与湿泡法，你更喜欢哪种？
2022-08-1737
当下，茶的“干泡法”悄然流行，那么作为一种更简洁方便、美观雅致的泡茶方式，“干泡法”和“湿泡法”有什么区别？你更喜欢哪种方式呢？ 什么是“干泡法”？ 干泡法就是不往壶上浇水，废弃茶水直接倾倒...
人生有茶，就会有知己
2022-08-1731
爱茶之人，亦爱生活。 饮茶，一人得渴，二人得趣，三人得味。 苦是茶的真味，也是生活的真味。 好茶总是先涩后香，生活总是甘苦交叠。 细细品味、慢慢感悟，有时最苦涩时正是芳香将至，最甘甜时却又苦涩暗...
让茶汤更好喝，一定要注意这些细节
2022-08-1735
泡茶是技术活，更是精细活。从选水、煮水、选器、备茶到冲泡，每一个环节都可能对茶汤造成影响。 选水 尽量选软水，避开碱性水 现代科学研究证明，水对茶的影响主要来自于两个方面：水中的矿物质和...
品味普洱茶的三大难点：水性、喉韵和茶气
2022-08-1733
随着普洱茶被越来越多的人了解、接受，品鉴普洱茶成为了一种健康、时尚、高雅的休闲娱乐方式。 普洱茶的品鉴是一个综合感知的过程，主要是在视觉、味觉、嗅觉的综合运用过程中去鉴别普洱，感知普...
老白茶的“陈香”到底是什么香？
2022-08-1734
老白茶的香气，都是在新白茶的香型基础上逐渐转化出来的，一款优质老白茶香气的形成，需要先天条件支持加适宜的后天条件配合。 如丰富的内质、精湛的技艺、足够的干度、适宜的转化环境、充分的转...
香精茶怎么分辨？一张纸巾就可以！
2022-08-1735
有的茶香气扑鼻，很少喝茶的朋友就会惊叹：“哇，这么香，该不会加了香精吧？” 但是对于常喝茶的人来说，就很容易辨别茶香和香精味，毕竟香精是人工合成的，跟天然的香味还是有明显的差别。 那么我们普通...
熟普与黑茶的区别
2022-08-1741
有茶友问：黑茶和熟普有什么区别？ 通常我们说起的黑茶，大多数是指湖南安化的黑茶，它与普洱茶二者之间还是有很大区别的。 首先是加工工艺的区别。 工艺区别 黑茶属于后发酵茶，它的基本工艺流程是...
黑茶五种，各具特色
2022-08-1736
不同种类的黑茶，具有不同的特点、不同的口感，但是总体来讲，黑茶具有独特的生长地理环境（冰碛岩），以及复杂而古老的加工工艺，含有丰富的营养物质，是一种“成熟”的茶。 1 茯砖系列 砖面平整，棱角分...
绿茶为什么不适宜早晨空腹喝
2022-08-1739
众所周知，饮用绿茶有很好的养生保健作用。随着国际上对绿茶养生作用的研究原来越深入，绿茶开始走出国门成为世界人民喜爱的茶饮，同时也成为了追求养生保健者的必备之物。 绿茶是没有经过发酵...
为什么喝茶之前要温杯烫壶？
2022-08-1738
喝茶之前温杯烫壶，相信应该是很多人泡茶前都会做的一个习惯动作吧。 即使是已经清洁完的茶具，依然会先用滚烫的开水冲淋一遍。 但是为什么要先冲淋茶杯茶壶呢？这更进一步的原因，就很少有人深究...
普洱生茶中的烟味从哪来？如何避免？
2022-08-1742
今天要和大家聊一聊普洱生茶当中的火烟味的来历。不知道大家有没有发现，以前生产的普洱生茶当中，大部分喝起来会有一股的烟味。还曾经有过这样的说法：没有火烟味的茶就不是云南的普洱茶。 为...
熟茶拼配与生茶拼配的区别
2022-08-1735
拼配适用于生茶和熟茶，但对于生茶的影响力更为长远，因为人工发酵的熟茶适于当下饮用，而生茶需要经受一定时间的存放进行自然后发酵，所以，在生茶拼配过程中，不仅要考虑当下的口感，还要预见后期陈化...
赵佶，一个被皇位耽误的茶学家
2022-08-1743
说到宋朝茶事，有一个人不得不说，那就是宋徽宗——赵佶。据说宋徽宗降生之前，其父神宗曾到秘书省观看收藏的南唐后主李煜的画像，“见其人物俨雅，再三叹讶”，随后就生下了宋徽宗，“生时梦李主来谒，所...
泡茶就是养壶的最好方法
2022-08-1754
有收藏者不懂养壶的道理，以为壶买来就将壶放置在干净的地方就可以了，所以往往把壶往陈列柜里一摆，或者往箱子里一装就算完成任务。 如此藏壶方法是最不可取的。 新购回的壶，要在喝茶过程中用心...
什么是武夷岩茶的“焙火程度”？不同“焙火程度”的岩茶又有何不同？
2022-08-1762
我们说的“焙火程度”是基于武夷岩茶炭焙前段把武夷岩茶中的青味、杂味焙净。使得茶叶含水率达到一定条件后，在武夷岩茶炭焙的中后段为了体现岩茶不同香气、滋味或者满足不同地区和特定用户...
武夷岩茶流行的“峰、岩、坑、涧、窠、洞、窝”等各类山场有什么讲究！
2022-08-1752
做为武夷岩茶爱好者，一定听过峰、岩、坑、涧、窠、洞......等各种山场加持的茶名。但这里面有什么讲究，又为何要把这些山场进行细分呢？ 清屈擢升《随见录》记载：“武夷茶在山上者为岩茶，水边者为...
为什么生茶比熟茶更值得收藏
2022-08-1736
长期存储下肯定是生茶后期转化空间更大，原因如下。 生茶和熟茶最大的不同就是生产工艺的不同，而生产工艺中普洱熟茶和生茶相比，熟茶的工艺中多了洒水渥堆发酵这一工艺环节。熟茶经过渥堆发酵，在...
一片叶底可以了解一款茶的一生
2022-08-1731
有时候，我们也会看到一些茶友在大家喝完茶后，一个人默默在一边抠茶渣玩。 但是，可千万别小瞧了那个玩叶底的人，也许他才是功力深厚的茶叶大神。 据说，通过一片叶底可以了解一款茶的一生。 真的是...
饮盏茶，为生命留白
2022-08-1732
《晋书》记载，太尉庚亮因朝中发生叛乱而逃出京都，打算联合陶侃征讨叛军。 见面之后，陶侃见庚亮风流儒雅气度不凡，颇有好感，于是邀他一同吃饭。 酒过三巡，茶过五味，席间气氛渐渐融洽，忽然上来一盘薤...
老白茶很好，这样喝更养生
2022-08-1734
随着福鼎白茶的越来越普及，这几年，白茶已经走进了寻常百姓家。福鼎白茶有“一年为茶，三年为药，七年为宝”之称，其原理是白茶经过陈放之后，其多酚类物质不断的氧化，转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和...