弄懂这四招，你就是辨茶高手
2022-08-17426
在茶文化这个讲究格调的世界，单纯的装腔作势恐怕不能解决问题。尤其是品茶这样的高精尖活动，肚子里没些干货还真不行。识茶需要长期的经验，大量的样本，无法速成。但是总有一些一般规律，可以让你...
这种茶外表丑到爆，里面却是宝！
2022-08-17385
黑茶，六大茶类之一，属于后发酵茶，加工工序分为杀青、初揉、渥堆、复揉以及干燥。其中，渥堆发酵是黑茶的“秘密”以及关键步骤。 世面不少对黑茶的偏见——说黑茶是低端，说黑茶粗枝大叶，说黑茶某某...
文化名人与普洱茶
2022-08-17361
在茶圈，普洱茶丰富深厚的文化早已为大家所熟知。而在文化圈，普洱茶则是那些知名文化学者的日常心水。外交部长王毅曾盛赞过大红袍，他也点赞过普洱茶。“一方山水一方人，四季如春四季景”，独特宜...
想成为泡茶高手吗？其实核心就是这7个步骤！
2022-08-17367
一登上台面泡茶，总会有些紧张，担心出错会掉了面子。无论什么品类、无论什么价位，想要喝到茶真正的好滋味，还要靠泡茶人的好技术。 平时自己泡茶，如果有一套简易的泡茶方法就不会让好茶的味道“...
古代人“吃茶”、“点茶”，和我们现代人喝茶有什么区别呢？
2022-08-17371
我们平常总说喝茶，但是在中国古代，吃茶却是比较流行的。那么“吃茶”是如何演变到现在的喝茶的呢？ 吃茶这个说法其实是和当时的烹饪方式有关。 从唐朝时期开始，茶会被做成粥的样子，先将饼茶放在...
哪些茶，需要放冰箱冷藏，哪些茶可以冷冻？
2022-08-17453
平时爱喝茶的朋友，家里都会备有很多茶叶。一些朋友就会把茶叶放在冰箱里储存，甚至会专门买个小冰箱用来储存茶叶。 其实不是所有的茶都需要放冰箱，比如可以越存越好的茶叶，就不需要放冰箱里冷藏...
解读武夷山大红袍
2022-08-17376
以大红袍 为象征的武夷山岩茶文化博大精深。而大红袍文化解读的多元性，又使得大红袍彰显着别具一格的吸引力。这背后，是武夷岩茶源远流长的历史，是武夷岩茶数不胜数的品种。因为历史悠久，所以每...
以茶入馔，值得收藏
2022-08-17389
在我国，以茶入馔自古有之，利用茶叶的色、香、味、形，既可调味增色又具有养生作用。 1、龙井虾仁 龙井虾仁是一道具有浓厚地方特色的杭州名菜。成菜后，虾仁白嫩、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。...
回望中国茶叶100年
2022-08-17408
中国茶叶历代有“兴于唐、盛于宋”之说，明清时继续发展，进入民国后迅速衰落，直到20世纪50年代又开始恢复，特别是改革开放以来，随着经济的发展，人民生活的提高，中国茶叶才迎来了快速发展的新时代。...
法国大使武夷山寻香溯源
2022-08-17382
7月10日，一位特别的客人来到武夷山，开启一段寻香溯源之旅。 他就是法国驻华大使罗梁先生（Laurent BILI），应中国中小企业协会茶文化工作委员会之约，亲赴武夷山，探访武夷岩茶的奥秘。 法国驻华大使...
普洱茶的十大产区及口感特点
2022-08-17421
一方水土养育一方人，一座茶山培育万亩茶。普洱茶生于云南，长于不同的茶山，自然口味也各不相同，今天就带各位茶友领略一下各大茶山的风光，了解一下各座茶山的特点吧！ 1、老班章 老班章茶的地位，在...
李清照、钱钟书都痴迷的饮茶游戏，你知道吗？
2022-08-17430
众所周知，酒有酒令，但是说到我国茶文化重要组成部分——茶令，可能就鲜为人知了。“茶令”一词虽然最早见于宋代，但是以茶为内容的行令形式，在唐代就已经出现了。 和我们现在的成语接龙类似，唐代...
武夷山岩茶常见知识十二问
2022-08-17473
武夷山岩茶一直受广泛茶友喜欢，然而很多知识茶友们都不太清楚，下面武夷山岩茶常见知识12问，帮助大家对岩茶更有认识： 1问：对于武夷山岩茶四大名丛来说，是茶叶的品种及加工重要，还是山场更重要一些?...
主人杯，品味的象征
2022-08-17634
主人杯，顾名思义，即主人平时使用的品茗杯，与客人用的有所区分，以示身份的不同，也是品味的象征。 一般来说，主人杯会更加精致一些，可能是重金求得，或有特殊纪念意义。茶道圈有句耳熟能详的话，叫作“不...
一个人的一本书，在武夷茶界传阅了70多年！
2022-08-17569
武夷山茶界大多数人士都知道有一本茶书，名曰《武夷茶叶生产制造及运销》。它详细记录了上世纪三十年代武夷岩茶的全面详细情况，著者便是林馥泉，人们习惯叫它 “林馥泉调查”。虽然此书装帧极为...
武夷岩茶与佛教的不解之缘
2022-08-17456
以“佛家道源”著称的武夷山，历史悠久，儒释道三教鼎盛，历史文化积淀丰厚。 早在唐化武德六年(618年)，就有僧人在武夷山云窝传建石堂寺,寺后茶洞是最早的茶圃，从伏虎岩入司马泉，四周石壁凌霄，中夷...
茶书益友，茶能醉人，书能醒人
2022-08-17451
茶如人生，淡中有味，虚怀若谷，怡然自得。喝出了苦和甜，清和涩。人生就是一本书，谱写出了成功和失败，幸福和快乐。人生必有一知己无话不谈，无话不说。人生何求？就像一杯茶、一本书、一知己…… “人...
以茶代酒，你知道怎么来的吗？
2022-08-17479
近年来，出于对健康的重视，越来越多人放下酒杯，端起茶杯。 以茶代酒，是不想喝酒又盛情难却时用茶来代替酒，这是不胜酒力者所行的礼节。其实，以茶代酒的行为自古有之，来源于一个很有意思的典故。 【...
一篇文章告诉你，新手如何区分六大茶类（附冲泡指南）
2022-08-171016
中国是茶的故乡，不仅因为这里培植出了世界上第一株茶树，更因为茶已经成为一种文化，成为中国人文化和性格不可分割的重要组成部分。 六大茶类怎么区分的呢？绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶、黑茶...
洗茶、醒茶、润茶，有什么不一样
2022-08-17611
中国茶文化博大精深，无论是泡茶还是饮茶都很有讲究。但是不管什么茶，都离不开，洗茶，醒茶，润茶这三点。 第一泡茶弃掉不喝，这个动作到底是为了把茶洗干净，还是把茶唤醒，亦或是把茶浸润呢？ 对于这个问...