岩茶“行话”，听得懂3个就是老茶客！
2022-08-17419
“岩茶”热，已持续了多年，且“高烧”不退，特别是在福建，不仅是武夷岩茶的主产区，也是高端岩茶的主销区，这从街头林立的岩茶专卖店就可窥见一斑。 “臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”。武夷岩...
茶汤的“薄”与“厚”，你真的了解吗？
2022-08-17448
茶文化越来越得到大家的重视，随之喝茶的人数也开始增多。 在喝茶时，时常能听到茶友们评价一杯茶的茶汤厚或者薄。许多刚刚开始喝茶的茶友表示很疑问，“厚”与“薄”是一种什么样的感觉呢？ 1....
“七汤点茶法”是怎样操作的？来看完整详解！
2022-08-17612
七汤点茶法，为北宋的第八位皇帝宋徽宗赵佶所著《大观茶论》最为精彩的部分，书中对点茶技巧说明得非常详细、对茶筅搅拌的轻重、方式也多有著墨。如果在现代茶馆，使用仿宋七汤点茶粉点茶，是怎样...
喝茶讲究“三异”，你知道是什么吗？
2022-08-17434
喝茶有益健康，尤其是长期坚持喝茶，但这是建立在“合理饮茶”的基础之上的。 好好喝茶、喝好茶，也是有讲究的，要因人、因时、因场合而异。 1 喝茶，要因人而异 茶不在贵，适合就好。 有的人喝了乌龙...
中国顶级名茶大全
2022-08-17566
中国茶文化博大精深，源远流长。我国茶区分布广泛，茶树品种繁多，制茶工艺不断革新，形成了丰富多彩的茶类。 各种各样的茶类品种，万紫千红，竞相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。 而中国这...
酷暑可以喝这些茶养生
2022-08-17435
夏季高温，喝热茶可以快速解暑。那么夏天适合喝什么养生茶？适合夏天喝的养生茶有很多，今天来介绍适合夏天喝的12种养生茶，在炎热夏季一定要记得多喝哦！ NO.1 菊花茶 菊花茶可清热解表，清肝明目。...
茶叶里的“酸”有好有坏，你会分辨吗？
2022-08-17572
茶叶采集后必须进行的特定加工，包括揉捻、发酵、干燥等，这些步骤决定了各类茶叶在色、香、味、形的质量。而经过这些加工工艺出来的茶口感或浓烈或平滑，滋味或苦涩或香甜，每个人都有自己钟情的茶...
紫砂壶怎么清洗去除茶垢？
2022-08-17424
紫砂壶是一件耐用的茶器，只要没有磕破损伤是一直可以使用的，但是如果使用不是很注意，经常会有很多问题，比如异味、茶垢之类的，那么『紫砂壶到底应该如何清洗呢？』 今天就和大家聊一聊关于清洗的问...
何止于米，相期以茶
2022-08-17442
爱喝茶的人多半高寿。当代茶圣吴觉农享有高寿，一直到九十一岁才去世。 "何止于米，相期以茶"，是冯友兰先生的一幅对联。也是文人对老年人祝福高寿的雅称。 1983年，哲学大师冯友兰与好友逻辑学大...
高手授招：如何一眼看出茶的品级高低
2022-08-17427
刚入门的茶友时常面临一个考验，就是如何迅速判断眼前这道茶的品级高低。这不仅关乎面子，你的识茶水平是你结交茶友的资本，也是你能不断喝到好茶的根本原因！ 下面高手传授几招给你，教你如何一眼看...
喜欢喝什么茶，或许和你的性格有关
2022-08-17395
01、喜欢喝绿茶：追求完美 中国十大名茶里面最多的就是绿茶。绿茶出现最早，在国内地位最高，在国外也是能代表中国的国茶。绿茶没有经过发酵，因此就保留了树叶本来的绿色。 绿茶的审评非常严格，不...
被误解的茶叶“发酵”，你知道多少？
2022-08-17435
说起茶叶，大家常常说“全发酵”“半发酵”“轻发酵”，这跟我们常见的“发酵食品”酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一个发酵吗？他们有什么样的不同？ 1.何谓“发酵” 通常所说的发酵，多是指生物体对于有...
茶叶好不好，闷一闷试试！
2022-08-17429
日常喝茶、泡茶，大多数人会根据自己的喜好，喜欢淡一点或者浓一点，会选择即刻出汤或是闷一会儿，亦或者是为了测试这款茶的最佳口感会选择相应的泡法。 但是从鉴别茶叶品质的角度来说，泡茶的时候...
传统制茶工艺流程
2022-08-17411
从清代绢本彩绘《茶景全图》为清末介绍中国传统工艺图文系列之一，历年来有多种版本，此版为甲子年版，推算应为1924年之作。 中国人喝茶的历史实在是太久远了。自发现野生茶树开始，与之相应的制茶...
茶的美，美在一个忘我世界
2022-08-17374
美，总是产生在懂得欣赏的眼光里。 茶，美在爱茶人的眼中，也美在爱茶人的心中。 玻璃杯是透明的，它真实而完整的记录了名优绿茶、黄茶、白茶外形的秀美，浮浮沉沉间体现了茶在水中舞姿的优雅。茶叶...
放了两年的绿茶叶能喝吗？绿茶的保质期是多久？
2022-08-17439
绿茶的保质期 一般而言，绿茶的保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。判断茶叶是否过期，...
细说茶叶揉捻的目的和方法，让你进一步了解茶工艺
2022-08-17592
揉捻之主要目的，由物理方面言之，在卷曲已柔软之萎凋叶，使最后制成之茶，获得美观之条索。然近年来，碎茶类之需要大增，足以证明，揉捻对于形状之影响，已不甚重视。 萎凋之效果，使茶叶细胞之汁液，达到适当...
绿茶茶汤浑浊，什么原因？好品质绿茶的汤色应该怎样？
2022-08-17379
有茶友说，他泡出来的茶，茶汤浑浊，是不是茶叶品质不够好？绿茶茶汤浑浊，有好的原因，也可能是不好的原因导致的。 好的因素：毫多 不论是西湖龙井、还是碧螺春、或者是毛峰、毛尖等采制标准较细嫩的绿...
宋代人优雅到极致的“点茶”
2022-08-17400
宋代是中国古代文明的高峰期，被欧美学者称为“东方的文艺复兴”。在社会人文艺术的影响下，宋代士大夫普遍追求雅致隐逸的生活。 宋人吴自牧在其笔记《梦粱录》记载：“烧香点茶，挂画插花，四般闲事...
一篇文章搞懂普洱茶的“纯料茶”和“拼配茶”
2022-08-17365
大多数茶叶的生产销售，以批量为主，将茶性相近、等级适合、条索相似的茶拼配在一起，可以提高成品的品质，扬长避短；还可以平均成本，保持每年等级和价格的相对稳定。但普洱拼配茶，则需要有更专业经验...