紫砂壶型上百种，为何石瓢、西施经久不衰！
2022-08-17419
宜兴紫砂壶，造型多变无穷，品种数以万计，在令人眩目的款式中，石瓢壶一直以质朴无华、典雅端庄而独占一席之地，且从古到今，长盛不衰。 说起西施，大家也不陌生，顾名思义，此壶应和西施一样美，或者说这种壶...
八大茶痴，除了陆羽还有这几位
2022-08-17431
自古古人做痴人，不乏情痴，路痴。当然茶界当中也有茶痴。 在我国历史上对于茶叶的爱慕到痴的境界便有这么八位。今日小编就为大家来介绍一下史上最有名的八大茶痴。 1、陆羽 陆羽被称为“考察...
“滇红”的五大品种，你喝过几种？
2022-08-17445
滇红产于云南省，以云南大叶种茶树鲜叶加工而成，于1939年在云南凤庆试制成功。当年滇红销往英国，以每磅800便士的最高价格售出而一举成名。 后因战事连连，滇红被迫中断生产，直到20世纪50年代后才...
英国茶的四大类，你知道是什么吗？
2022-08-17524
自从中国的茶叶传到英国后，在英国贵族到平民之间广泛传播饮用，在英国逐渐形成了四大种类的茶。 中国的茶叶按照加工工艺的不同主要的有几下几种：红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶，而自从茶叶...
红茶用什么紫砂壶泡会更好喝？
2022-08-17395
红茶是全发酵的茶叶，茶叶中的多酚类物质经过发酵的过程不断氧化，原本躲在叶子里面的营养物质跑到叶子表面，非常容易就溶解在水中。因此，红茶的冲泡非常考验技巧。 而泡好红茶的关键，除了茶量、...
茶叶中的十种非正常味道，你喝到过几种？
2022-08-17402
1、焦味 茶叶有焦味是因为在杀青和烘焙不适当造成。 在杀青时候，如果时间和温度不注意把控，温度高，时间过久，茶叶会有焦味发酵茶的杀青是为了让酶素停止作用的，水分快速蒸散了，组织会软化。 如果...
喝茶养生为什么要遵循“早、少、淡、温”？
2022-08-17422
众所周知，我国自古就有喝茶的习俗，而且茶叶具有很多的好处。 茶叶中含有600多种化学成分，不仅具有养生的功效，而且还能防治某些疾病，减少我们身体所承受的伤痛。 但是，很多人对茶的认识存在着误区...
解开武夷岩茶的“密码”
2022-08-17432
武夷岩茶 韵味的成因是每个接触它的人都想搞清楚的，甚至于许多岩茶的发烧友亲历武夷山并走遍所谓的岩茶“山场”，但只是清晰了岩茶确实产自风景优美且自然环境优越的地方。却仍旧喝不懂什么是...
三闻，三看，三品，三回味，你也是岩茶品鉴高手！
2022-08-17457
武夷岩茶是“乞丐的外形、黄金的身价”。岩骨花香，透出香，品出韵，回味万千!那么岩茶要怎么品呢? 1、三闻 三闻，即干闻、热闻、冷闻。 干闻：主要闻干茶的香型，以及有无陈味、霉味和吸附了其他的异...
武夷岩茶“条索”和“叶底”的秘密
2022-08-17493
条索 “条索”好比岩茶的身材。就像美女要有好的身材一样，好的武夷岩茶也要有好的“条索”。确切地说，“条索”是指干茶在没有用水冲泡前的形状，我们通常看到的武夷岩茶条索是条形的。 好的岩...
夏天 ，是时候吃一碗茶泡饭了
2022-08-17458
夏天到了，是时候吃一碗茶泡饭了！ 掌柜最爱的一句描述茶泡饭的诗句是这么说的： “谁家莲花吹散，黄昏茶泡饭。” 一直记忆到现在。 吃茶泡饭宜在夏日，宜在黄昏。 傍晚的风送走酷热的暑气，荷香幽幽...
茶汤的饱满度和浓淡度是不是一个意思？
2022-08-17475
什么是“饱满度”? 简单来说，茶汤的饱满度是指茶汤中内含物质的丰富与否的程度，也叫做茶汤的“厚薄程度”——茶汤进入口腔，给口腔带来的一种或稠厚或稀薄的感觉。其主要影响因素是茶叶中的氨...
你知道六大茶类香型吗？不同的茶有不同的香，学懂茶香
2022-08-17450
香气曼妙，缥缈无常，捕捉不到，却更让人魂牵梦绕。 茶香不简单，对于初学者，知道茶很香，却不知道应该如何表达这种香。 不同的茶有不同的香，只要了解六大茶类的一些基本香型，就能轻松学懂茶香了。 绿...
顾渚紫笋茶在中国贡茶史上的地位
2022-08-17487
长兴顾渚山由于优越的自然环境，和良好的土质条件，早在数千年前已孕育出人间稀世珍品——紫笋茶，后经过“茶圣”陆羽的推荐，被列为唐代贡品。 陆羽在顾渚山置茶园，撰《顾渚山记》二篇，并将在顾渚...
绿茶茶汤浑浊，什么原因？好品质绿茶的汤色应该怎样？
2022-08-17447
有茶友说，他泡出来的茶，茶汤浑浊，是不是茶叶品质不够好？绿茶茶汤浑浊，有好的原因，也可能是不好的原因导致的。 好的因素：毫多 不论是西湖龙井、还是碧螺春、或者是毛峰、毛尖等采制标准较细嫩的绿...
茶叶中的各种“青”你知道多少？
2022-08-17386
很多茶虫在习茶、说茶的时候，经常说到“茶青、杀青、炒青、做青……”，“青”字在茶叶中反复出现，但是对于很多茶虫来说，却并不明白这些“青”是什么意思。 今天，我们就来聊一聊茶叶中各种“青”...
简单分辨绿茶的好坏
2022-08-17424
同样是绿茶，好的上万才能买一斤，普通的却是九块九包邮，到底有什么区别？ 其实不外乎喝起来的感觉，好茶是一种味道，普通的茶叶又是一种味道。品尝，就是判断茶叶好坏最直观的一种方式。但除了品尝之外...
喝茶时遇到的“清凉感”是什么？
2022-08-17389
中国是茶的故乡，更是茶文化的起源地，追溯至“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，至今已有数千年。 现在能喝到的茶品越来越丰富。我们在平日喝茶的时候，偶尔会遇到一种美妙的感受，就是茶喝下去...
绿茶好在哪？关于绿茶的15个知识点！
2022-08-17431
绿茶，是中国的国饮，是联合国推荐的六大健康饮品之首。 绿茶为什么有如此高的地位？分享关于绿茶的15个冷知识。 绿茶常识你都知道吗？ 1 中国是茶的故乡，早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说。...
这些茶界冷知识，你知道几个？
2022-08-17435
茶桌上的一些茶叶冷知识，给茶友们整理一份小清单，以备不时之需。 NO.1 好茶叶和笑话一样，都是有梗的！ 入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少，因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩，嫩茶叶...