高手绝招：以冲泡法判断普洱茶优劣
2022-08-17412
一般来说,普洱茶淡泡则走香(味) ,浓泡则走汤(韵)。注水时高冲重香,低冲则汤软。而煮水壶注水入茶壶的高低也会影响茶汤的柔软度,高冲则茶汤较硬,缓慢低冲则呈现较软的茶汤。 正确的泡茶方...
饮一杯清茶，做一个简单的人！
2022-08-17433
清饮一杯茶， 这需要多复杂呢？ 烧开一壶水， 洗净三杯两盏， 泡透一小撮茶叶， 吹扬热烟， 浅浅品味。 繁芜错杂的人世间里， 总有些人简单随性， 总有些灵魂散着芳香， 如这盖碗浸泡出的茶汤， 看似清浅， 实则...
辨识普洱茶年份，记住这九个重要元素
2022-08-17493
普洱茶的特殊之处，在于它的年份与历史痕迹。普洱茶无需特殊技巧整理茶品(如烘焙)，年份与价值有间接关系；而越陈越香多数茶人已经能体会，能在茶品上留下历史见证，是其它茶品无法做到的，而这一点正...
什么是全手工？如何正确理解全手工紫砂壶？
2022-08-17448
全手与半手的理解分析 前几日说到紫砂工具的问题，发现有的壶友不是很了解「全手工」，今天我们就来聊聊这个话题。 到底是什么是全手工？如何看待半手壶？ 成型工艺的区别 壶友们对于商家的全手工...
茶道，致简致静，洗尽铅华！
2022-08-17460
喝茶带给人的满足，除了欢愉，更是宁静。 饮罢一盏茶，万事诸放下。茶杯余温未了，窗外天青如水。 人生是一场旅行，追寻和回归是永恒的主题，如同一盏茶，浓了，又淡了，那滋味最终和你的味蕾、你的心融为一...
天热了，不妨试试冷泡茶！
2022-08-17471
传统喝茶，都是热水冲泡。茶叶经由热水的浸润，香气、滋味完全释放出来。茶的妙处，也只有热水才能让它展现出来。其实不然，冷泡茶也别有一番滋味，且冷泡茶甚至比热茶更健康。 冷泡茶，这种在茶人中逐...
鸭屎香、狗牯脑，茶叶到底如何被命名的？
2022-08-17487
碧螺春、铁观音、大红袍这些都是人们常见的茶名，而鸭屎香、狗牯脑、白鸡冠这些看似奇怪的名字也是茶名。 喝了这么多年的茶，你有没有想过茶叶的这些名字都是怎么来的？ 最常见的逻辑是产地+品种...
十三道茶道全流程，送给爱品茶的你
2022-08-17475
茶经 “茶之为饮，发乎神农氏。” 为了适应快节奏的都市生活，给自己的感官带来刺激，平日里最常喝的饮品无非是咖啡、奶茶、果汁、可乐，不为其他，只因为简单方便，一个鲜橙，放入榨汁机，只需几秒钟，变成...
高手泡茶的诀窍是什么？
2022-08-17475
泡茶的基本原则很简单，无非就是“茶水比、水温、时间”这三要素。 但现实往往是，说起来简单做起来难。 从新手到高手，差别就在于新手还在死记硬背攻略，而高手早已了然于心到运用自如。 不妨，也...
茶若相似，味不必如一
2022-08-17429
从大自然里走出来的茶叶，源自草木山野的灵气，它有植物普遍的颜色，却又集木野的甘甜清香。茶叶的种植，不同地域、不同山脉、不同海拔，都是不同的类型，更别说有些茶叶，茶园里每十步的茶树味道都不一...
福鼎白茶为什么有“奇鲜”？
2022-08-17436
鲜，由“鱼”和“羊”二字组成，作为五种味觉之一，是我们日常生活中必不可少的味觉体验。日常在我们喝福鼎白茶时，也常常会听到“鲜爽”、“鲜醇”、“鲜香”、“鲜灵”、“奇鲜”之类的评语。 那...
黑茶和普洱是同一种茶吗？
2022-08-17536
从广义上来说，黑茶是中国六大茶叶种类的其中一种，包括了普洱茶、六堡茶、安化黑茶等等。从狭义上来说，人们平时常说的黑茶大部分指的是湖南安化产的黑茶，是黑茶品类底下的一个品种，与普洱茶同级...
三分钟了解普洱茶知识
2022-08-17407
◎什么是普洱茶？ 普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成；或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普...
会闻茶香，就是半个懂茶的人
2022-08-17442
香气是茶最迷人的地方。 很多人爱上茶，首先就是被茶香吸引了。但香气缥缈无常、难以捕捉，初学者往往只知道茶很香，却不知如何欣赏、表达。 品茶，香气和滋味是最重要的两个方面。可以说，学懂了品...
夏天，茶叶也需要避暑
2022-08-17407
对于爱喝茶的人来说，盛夏暑气蒸腾，要喝一些清凉解暑的好茶。 而对于茶叶来说，盛夏季节，同样需要做好保存。 如果说，春天的储茶重点是防潮，那么夏天的重点就在于防暑。 1、夏季存茶做好“五防”...
茶，即人生
2022-08-17449
有人说，人这一生，就像在品茶。 第一口苦，第二口涩，第三口甜，仔细回味，更是甘甜清香。 的确，茶，即人生，拿起放下，甘苦相伴。 01 周末的下午，约三五好友，饮茶赏花，这是很多人都向往的惬意生活。 小时候，老...
一文带你认识“螃蟹脚”
2022-08-17464
在云南的原始森林里，有着这样的一种山珍，它的名字叫“螃蟹脚”听起来像是海鲜，其实它不是一种水产，而是一种罕见的寄生植物。 它到底是什么呢？一起来看看吧！ 听闻有“螃蟹脚”的茶叶，好像是要在云...
泡好一杯茶需要“五心”
2022-08-17538
泡茶与品茶需要什么? 茶具?茶器?水? 还是…… 其实，泡茶是一件复杂的事， 需要必要的器具和许多步骤。 泡茶亦是一件简单的事， 只需要有“五心”即可。 1：耐心 等水煮开的耐心 无论你是用何种水...
毛峰和毛尖，名字仅一字之差，区别可大了！
2022-08-17700
不少人往往会将毛峰和毛尖混为一谈，经常把二者之间划上等号，认为这两种茶叶，说的是同一种，只是名字不同而已。 这样的认识是大错而特错，毛峰和毛尖的区别还是非常明显的，只是大家平时没有仔细比较...
普洱大叶种与小叶种，你会区分吗？
2022-08-17511
现在的普洱茶几乎都是属于大叶种茶，与小叶种茶最大的外形特征区别在于叶片，一般来说大、中、小叶种茶树，是根据茶树型成熟叶片的面积大小进行区分的。 计算公式：叶面积=叶长（不含叶柄和叶尖）×叶...