张爱玲：人淡如茶，因为爱过，所以慈悲
2022-08-17456
没有华丽的辞藻，没有刻意的修饰，也没有曲折的情节，但却是那么的有意味。 轻轻地一句“噢，你也在这里?”代表了所有——所有的开始，所有的结局，所有的人生…… 亦如张爱玲对茶的热爱一样，她相信缘分...
乌龙茶知识大全，看完就不会闹“乌龙”了！
2022-08-17423
俗话说得好：一日无茶则滞，三日无茶则病。一天不喝茶呀，就干不动活，三天不喝茶呢，就快要生病了。说明了茶在人们的生活中占据着越来越重要的作用。 有茶的人生，似乎真的很好……喜欢乌龙茶的朋友，...
人生若茶，甘苦一念
2022-08-17436
人的一生中，每个人都曾沐浴幸福和快乐，也会历练坎坷和挫折。幸福快乐时，我们总是感觉时间是如此短暂；而痛苦难过时，我们却抱怨度日如年。幸福和痛苦原本就是双胞胎，上帝是公平的，痛苦往往是伴随幸...
茶气是什么？茶气足是怎样的表现？
2022-08-17453
长期品茶的朋友，时常会坐在一起谈论到茶气的问题，一泡茶品饮下来，有的茶友大汗淋漓，浑身发热，有的茶友不停打气嗝，有的茶友可能感觉不到身体有什么反应，而有的会说这茶茶气很足。 茶气，作为一种喝...
黑茶为什么一定有渥堆工艺
2022-08-17451
黑茶 黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶最开始是边销茶，是少数民族的日常之饮，有“宁可三日无粮，不可一日无茶”的说法。 黑茶按地域分布｜TEA 主要分类为▼ 湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶...
茶杯分了很多种类，你用过几种？
2022-08-17416
茶喝得多了，杯子就喜欢经常换，我们用不同质地、颜色、形状、大小、高低、厚薄的杯子来品茶，茶汤就会呈现出不同的气质，有时差距大的令人惊讶。 茶杯的力量，足以改变茶汤的风味。 话说，茶杯的名字...
但得清闲，且吃茶去
2022-08-17401
一壶茗茶道禅味半曲禅乐养性灵 再忙的日子，也能在茶里品出清闲。再难的时光，也能从茶里品出欢愉。 二十不悔，你说喝茶去。便携了瓜果零嘴儿，唤了三五伙伴儿，彼时还怀揣着梦想，梦里有诗和远方。你...
武夷茶之母-菜茶奇种
2022-08-17428
奇种茶，由武夷“菜茶”所制而成。“菜茶”，是武夷茶有性繁殖茶树群体品种的俗称。意思是这些茶就像门前门后所种的青菜一样普通，只供日常饮用。菜茶芽稍肥壮，茸毛较少，产量较低，抗逆性尚强。可以...
茶等懂它的人，人等倾心的茶
2022-08-17407
茶苦，如生活。苦涩，有时清淡如绿茶，有时浓郁如普洱。茶的形成是磨练的积淀，在烈日下发芽开花，在骤雨中成长，在疼痛中被分离，在烈焰上焙制，终用沸水沏煮。经历重重苦，方能流香。 浮生不在，茶语清香，注...
黑茶为什么要煮？黑茶为什么有梗？
2022-08-17450
黑茶，作为中国六大茶类之一，黑茶历史可以追溯至唐朝，史书中有“渠江薄片，一斤八十枚”的记载。宋熙宁六年（公元1073年），安化建县后，朝廷在资水北岸建立博易场（即茶市），用米、盐、布、帛交换（专卖）安化茶...
家庭茶叶存放，你做对了吗？
2022-08-17509
很多朋友在买了一款茶之后，没怎么在意，结果几个月后去喝，发现没买时那么好喝咯。最后发现，是没有存储好，串味了。 茶叶有吸湿及强吸附性，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时...
喝茶，生活中最美的事
2022-08-17415
“生活并不缺少美，只是缺少发现美的眼睛。”美，于生活的方方面面，无处不在。 喜欢植物，兰、梅、竹、菊、玫瑰、月季、牡丹、绿萝，红橙黄绿灰白黑，色彩斑斓，风姿绰约，哪一样不是美？多看一眼便觉拥有...
茶叶芽头越多越好？芽叶等各部位的风味成因是什么？
2022-08-17466
茶叶中所含的「茶氨酸」多集中在以幼嫩的芽叶处，若是较成熟的叶子则茶氨酸的含量愈少，茶汤中的「茶氨酸」喝下后会在口中转化成甘甜的味道，所以以一芽二叶所制成的茶叶，冲泡后的口感较为顺口甘...
普洱茶的后发酵，原来陈化价值在此！
2022-08-17508
我们知道，普洱茶在经过了特殊工艺加工后，直至包装的完成，实际上并没有完成最终的产品塑造，尚需一个陈化的过程。在这一点上，普洱茶与白酒、葡萄酒有极为相似的一面。 这些酒类在经过了蒸馏之后，...
茶在山水间
2022-08-17496
观古人山水画，每每喜见崇山峻岭之中，稍得清旷处，一小屋，屋前空隙之地，微有人影，多半高士一，小童一；高士枯坐，小童俯首茶铛炉间。 眼光继续寻觅，则屋旁不远，有溪流，上有短桥。桥上偶有人，即有亦仅一，或负樵...
是什么成就了西湖龙井？
2022-08-17581
从来佳茗似佳人，西湖龙井，便是绿茶中的绝代佳人，因其”色绿、香郁、味甘、形美”的品质特征，素有“绿茶皇后”的美誉。 原产地保护正式确定浙江省内18个区县市所产扁形绿茶可称为龙井茶，分为三...
这14款茶型，没喝过的真谈不上懂茶
2022-08-17409
茶叶作为中国第一大健康饮品，不光要喝，还要学会去喝茶，学会去品茶。 品茶是一个学习的过程，要想学会品茶，主要还是要多喝，了解茶味的类型慢慢分辨茶的13种常见滋味类型： 浓烈型、浓强型、浓醇型、...
白茶的冲泡方法
2022-08-17458
冲泡，向来是喝好一款白茶的最后一关。 因为再好的白茶，如果冲泡方法不当，也无法完全发挥出优质白茶应有的滋味。 泡法是死的，规律才是活的。所以，抓住茶和冲泡方式的规律，才最重要。 用不同的方式...
福鼎白茶史 | 新工艺白茶是怎么创造出来的
2022-08-17452
王奕森，福州人，1952年响应号召自愿去边远山区支援经济建设，由福州市劳动局介绍省贸易公司分配至分配到福鼎茶厂。1953年由福鼎茶厂安排到白琳茶叶初制厂，从事茶叶初制技术研究，边生产，边实验，边研...
这十把好壶皆是冷门，知道五把就是资深玩家了！
2022-08-17444
西施、德钟、井栏、仿古、石瓢……这些经典的传统壶形，很多壶友都如数家珍，市面上也非常多见。那下面这些不常见的传统壶形，你认识几把？ 01、玉笠壶 ▲朱可心 玉笠壶 此壶壶身圆润有型，壶嘴曲环...