什么是茶的厚度？如何分辨茶的厚度？
2022-08-17575
厚度是能被大众认同的，也是好茶所拥有的共性品质之一。 无论是茶，抑或白酒、抑或一碗老火汤，对于厚度的认同与甜一样，都是出自我们潜意识的驱动，几乎不需要经过任何训练。 厚度不属于我们的基础...
好茶不能错过，好人更应珍惜
2022-08-17611
茶如诗词，有的婉约，有的豪放；茶如书法，有的丰润如“颜筋”，有的劲瘦如“柳骨”，有的中规中矩如隶楷，有的张扬奔放如“颠张狂素”。茶如歌，有的抒情温婉，有的激越豪迈，有的清远悠扬，有的荡气回肠。 喜...
茶室与书房中的闲暇
2022-08-17508
呷一口清清浅浅 品人生起落浮沉 一茶、一书、一墨中享受一下清净， 淡泊的生活，缓解一下生活、 工作中的压力。 生活，生活的前提条件就是必须具备生存的条件，才能活着下去。生活的路并非笔直和...
我国唯一幸存的蒸青绿茶：恩施玉露茶
2022-08-17548
你知道用蒸汽杀青的针形绿茶吗？没错，是有一种茶，而且是我国目前保存下来的唯一一种蒸汽杀青的针形绿茶--恩施玉露茶，这种茶不光早就入选中国十大名茶，其制作工艺被列为国家非物质文化遗产保护目...
神奇的树叶：生活和生命的伴侣
2022-08-17541
“宁可三日无食，不可一日无茶”……全世界约有20亿人离不开一片茶叶，有些国家视茶为“国饮”，一片茶叶中到底有什么神奇的力量？近日，云南省科学技术杰出贡献奖获得者、云南农业大学校长、博士生...
一个字总结中国六大茶类，太妙了！
2022-08-17535
爱茶的朋友中，有不少人体验过，亲手制作茶叶的乐趣。 做茶的师傅是最懂茶叶品质的。 识茶、制茶、泡茶、品茶，一脉相承，我们普通人，多少了解一点做茶的工艺，可以更轻松地鉴定茶叶品质，泡茶、品茶也...
一盏清茶，清香扑鼻，泌我心脾
2022-08-17532
世间万物，与生俱来的喜爱茶。也许是天性使然，喜欢安静与清幽。 慢下来的时光，泡一盏茶，让幽幽的茶香，溢满心湖，找一本书，于书中寻日月，或约一知己，轻酌慢饮，畅谈心语。 不用担心，外面的喧嚣扰了心性，也...
茶泡得好不好喝，在于这篇文章你看得仔不仔细（纯干货）
2022-08-17525
想要冲泡一杯好茶，除了要优质的茶品之外，冲泡技巧也是关键，如果你一直觉得自己泡茶水平没有进步，又找不到原因，看完赶紧来来看看下面这篇文章，帮你快速提升泡茶水平。 煮水 泡茶用水最低要求就是...
茶，养生之仙药也
2022-08-17526
茶之为药用，历史悠久。 中华医药学是一个丰富宝库。古籍中有不少记载，如《本草》、《药书》、《华佗食论》、《茶谱》等都记载了茶的止渴、提神、消食、利尿、治喘、明目益思，除痰去疾，消炎解毒...
中国十大名茶中，哪种茶叶最好喝，喜欢的人最多？
2022-08-17628
隋唐以前，饮茶的方式和现在不一样，那时是把茶叶研成粉末冲煮后饮用的。因此，古人用“晴窗雪乳”来描述茶叶冲泡后的情景。到了宋代，才慢慢地出现了今天这样把茶叶泡来喝的方式。我们今天这样的...
有一种福气叫静静的喝茶
2022-08-17442
茶是对四季记忆的收藏， 在任何时候饮茶， 都可以感受到季节的独特味道。 静坐茶席前， 泡上一壶茶， 这大概也算是人生中的一种福气了。 茶，有闲趣，优雅， 透着静，藏着淡， 淡而后能清，清而后能养， 养心，养...
哪些人不宜喝红茶？（附红茶的功效与注意事项）
2022-08-17463
红茶，属全发酵茶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺精制而成。 其中以茶多酚酶促氧化为茶黄素、茶红素的发酵为最重要的一环。干茶冲泡后茶汤、叶底呈红汤、红叶的特征故名红茶。 茶叶所...
你对待茶的态度，便是你对待生活的态度
2022-08-17428
一杯茶可以穿透人生，也能让你悟到生命的本质。 有人说，人生如茶，只因两者之间有太多的相似之处。茶在滚烫的水中涤荡着，起起落落中，由坚硬变得柔软，慢慢地舒展开来，轻轻地沉入水底，倒入杯中，茶香弥漫...
一两陈皮一两金！陈皮泡水喝，功效竟然这么大
2022-08-17511
“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”。 陈皮是日常生活中常见的一味中药。 虽然没有名贵到与黄金对等，但是陈皮的药用价值的确让人惊叹。 放置的时间越久，其药效越强，故名陈皮。 古人认为，陈皮可...
古人眼中宜茶之境，令人心向往之！
2022-08-17508
一杯茶，一方天地 人、茶、器、物、境 构成了一方特定的饮茶空间 宋时文人最热衷于自然山水中饮茶 意为天地物我合而为一 喝茶可因茶类、环境、年龄、阅历 而喝出不同感受 古人眼中的喝茶意境...
茶叶不是香气浓就好，应当是花香，且淡而有味，淡而幽香
2022-08-17530
喝茶常听到的是问香不香，其实茶叶品质高低，首先不是香不香，而是什么花型，是否纯净。那很多贵的茶反而口感很“清淡”？或者说为什么便宜的茶才做成重口味？ 作为一个茶业人员经常会碰到的问题，就是...
茶界唯一院士：喝茶80多年，研究茶60多年，喝茶的7大建议4大原则
2022-08-17458
生命时报专访了中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋。他坚持喝茶80多年，研究茶60多年。他有句名言：“饮茶一分钟，解渴；饮茶一小时，休闲；饮茶一个月，健康；饮茶一辈子，长寿。”让我...
神一样的商业模式：一个茶叶店估值750亿美元
2022-08-17582
中国是茶的国度，但中国几乎没有什么拿得出手的茶叶连锁品牌。老字号茶叶店粗放的加盟、单一的品类结构、暮气沉沉的装修设计与当下消费者所追求的轻快、时尚的购物体验格格不入。 眼下实体零...
储存茶叶最忌讳什么？
2022-08-17571
茶叶变质的原因包括：叶绿素的变化、茶多酚的氧化、维生素的减少、类脂物质的水解和胡萝卜素的氧化、氨基酸的变化、香气成分的变化等。影响茶叶变质的环境条件主要是：温度、水分、氧气、光照...
懂茶的寒、凉、温、热四性，就不怕喝错
2022-08-17540
凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。 如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。 温性或热性与凉性或寒性相反，凡适...