老茶头竟然是这么来的
2024-11-12537
刚刚改革开放不久，一群云南省的资深茶人有机会去到宝岛台湾考察，一位女茶人眼尖，见到台湾茶人陈列和品饮的有一样茶品很眼熟，就凑过去看并询问：“这是什么茶品?” 台湾人很意外地看了她一眼说：“...
揭秘皇室贡茶：不同年代的皇帝，喝的都是什么茶？
2024-11-12550
贡茶，是我国古代专门进贡给帝王将相享用的高等级茶叶。 贡茶的起源很早，公元350年，晋朝人常璩在《华阳国志·巴志》中就记载：“土植五谷……丹漆茶蜜……皆纳贡之”。 宋代《本草衍义》中也记...
学喝熟普，从这六点开始
2024-11-12465
普洱熟茶虽没有普洱生茶的味道多变，但它还是有它独特的风味，如何去感受普洱熟茶的“香甜醇厚滑”，怎么喝懂它呢? 品鉴普洱熟茶主要的六个方面是：厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。 1、厚度...
浓淡一杯茶，清爽一世人
2024-11-12502
茶里乾坤大，壶中日月长。一叶茶，一个青绿的世界，一杯茶，一盏岁月的馨香，一次品，一种通透的领悟。 一叶茶沉浮，如一世生命跌宕；一缕味氤氲，若烟火生活百转；一杯水冷热，似一抹人情浓淡；一生命归宿，一场禅...
武夷岩茶为什么要隔年喝
2024-11-12488
何谓武夷岩茶之陈茶？ 陈放一年以上的武夷岩茶均可称为武夷岩茶陈茶。 武夷岩茶陈茶的特点： 汤色：绛红通透，琥珀浓艳，白雾浮余。 香气：按照年头，茶香渐去，留陈茶之香，谓为“陈香”。 滋味：绵和有韵...
温一壶诗酒，煮尽千古风流
2024-11-12499
酒中有真情，酒中有真意，究竟古人为何对酒如此偏爱呢？ 酒能会友 《问刘十九》 白居易 绿蚁新焙酒，红泥小火炉。 晚来天欲雪，能饮一杯无？ 用红泥烧制成的烫酒用的小火炉也已准备好了。天色阴沉，看样...
寒冬品茶，普洱熟茶怎么泡更好喝？
2024-11-12651
寒冷的冬季，若捧上一盏温润醇厚的熟茶便再好不过了，但熟茶是一种相对难冲泡的茶，一不留神就会滋味弱，汤感薄，还可能有不好的气味。更有甚者，明明仓储良好的茶，泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实...
茶越喝越渴是怎么回事？
2024-11-12538
很多人平时在为了提神醒脑往往就会泡上一壶茶水饮用。 但是在饮用茶水的时候不少人都觉得当时很解渴，但是却越喝越渴，而大多数人都不知道是茶水越喝越渴什么原因。 那么茶水为什么越喝越渴?茶...
人生最好的境界：花未开全，茶未满
2024-11-12477
来到这个世界和离开这个世界，都是不得已的，没有选择的机会，但中间的过程，却能让我们随心而去。 生活里总有酸甜苦辣，没人能躲过，更多人选择把它们当作美味佳肴。 真正的本事，就是在平凡的世界里活...
蜻蜓头、丝瓜瓤？喝茶专业术语，听不懂说明你喝得少
2024-11-12469
有人喝茶时，喜欢一边品茶，一边飙术语。这些术语有的好理解，有的完全猜不着，让人一头雾水。不管别人是不是装腔作势，适当了解点茶界术语，会显得你也很“懂”茶~ 一、茶汤滋味的专业术语 ◇水味 形...
我将往事煮成茶，从此清苦不为它
2024-11-12471
清水煮茶，新绿初开，是水给了茶叶第二次生命，从茶树梢上的一抹嫩绿，蜷缩成茶叶罐中的沉眠，然后在滚水中唤醒，片片新绿，在水中舞蹈，尽情绽放。 给自己煮一杯淡淡的茶，静品清茗，把所有的心事，愉悦，委屈，思念...
大红袍、肉桂、水仙分不清？一文为你讲明白
2024-11-12556
在我国岩茶的国家标准中，岩茶可分为5大类：分别是大红袍、水仙、肉桂、名丛、奇种。 其中，大红袍、水仙、肉桂是种植面积最大，产量最多的茶。 在这3个品种中，大红袍与肉桂是武夷山本地品种，而水仙...
什么样的普洱茶可称为“老茶”？
2024-11-12585
普洱茶具有“越陈越香”的特性，因此年份越老越受追捧。那么在普洱茶中，究竟什么样的普洱茶可称为老茶呢？ 什么是老茶 有的人认为存5—10年便可称为老茶，有的人则认为非得10年以上的普洱茶才可...
茶，一杯有思想与意境的水
2024-11-12466
茶，是一杯有思想有的水。只有在你朱唇轻启的那一刹那，才是理想与现实的完美碰触。若无喝茶这一环节，单以品貌评论优劣，便是犯了茶之大忌。 据说东坡曾摈去官服，一身布衣去寺庙游玩，恰逢庙里的方...
你若读书，风雅自来；你若品茶，品味自在！
2024-11-12582
法国思想家蒙田曾说：“我这人博览群书，但是阅后即忘。读书遗忘问题，可能一直令古今中外很多人困扰。” 对此，知乎上有一个高赞回答： “每个人都吃了很多食物，大多一去不复返，但可以肯定的是，它们其...
喝了那么多白茶，你知道都是用什么树种制的吗？
2024-11-12514
但说起白茶，大多数茶友了解更多的可能是白茶等级品类的划分，而对于白茶原料的茶树品种却不常提起，比如福鼎大白茶，福鼎大毫茶，福鼎小菜茶等。 以下我们来了解下，适宜制作福鼎白茶原料的树种主要...
茶，使兴致盎然，为岁月而归
2024-11-12483
岁月变迁无声无痕，可以不吭一声地拎走我们，最后寂静沉淀，成就一个归人。 生活如茶，平淡且真。柴米油盐酱醋茶是日常茶；琴棋书画诗酒茶是情趣茶，若琐事情长生了困意，便请茶来点醒灵魂。 无需雕刻也...
我国最早的茶居然是白茶？！关于白茶的四种说法，你更认可哪个？
2024-11-12492
一般我们提起白茶，脑海里最先想到的多是白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等现代白茶。 不过，古代有很多关于白茶的记载和论述。白茶到底起源于什么时候？那时候记录的白茶是什么茶类呢？ 我国普遍公...
李叔同：如月清凉一碗茶
2024-11-12500
在虎跑大慈山麓的青青翠竹之中，矗立着一座令人敬仰的舍利塔，这就是杭州市市级文物保护单位的弘一法师纪念塔。弘一法师，俗名李叔同，是近代史上才气横溢的艺术家，一代名僧，于诗、词、书、画、篆刻...
人生真味，一书一墨，一雨一茶
2022-10-17468
成年人的生活，总有许多不易。生活的路并非笔直和平坦，也许是崎岖的，也许坎坷不平，甚至是湿滑的泥泞的……但这不是生活的全部。 《菜根谭》：忧勤是美德，太苦则无以适性怡情。世事纷繁复杂，苦难只...