好茶一定耐泡，但耐泡不一定是好茶！
2022-08-17373
喝茶，不可避免的会谈到耐泡度这个问题，但大部分人都会武断的说：这茶耐泡！言下之意，是暗指这是一泡好茶。 但转念一想，粗枝大叶的苦丁茶一定比精工细制的西湖龙井耐泡吧，可是能说苦丁茶是好茶，西湖龙...
这5个泡茶小细节，就是你和茶艺师的差别
2022-08-17434
不知道你是否也有这样的经历： 在茶叶店里喝到一款好茶，买回家冲泡时却泡不出在店里喝到的好滋味，哪怕冲泡时有样学样，也见不到效果，也搞不清到底是哪里不对劲。 为什么同样的茶叶，同样的茶具，同样...
世间饮品千万，为何是茶征服了全世界？
2022-08-17456
全球每天要喝掉数亿杯茶水 消费量轻松超过其他所有饮品的总和 英国学者艾伦·麦克法兰和母亲艾丽斯·麦克法兰合著的《绿色黄金：茶叶帝国》一书中写道：“茶叶对世界的征服如此成功，以至于我们...
秋茶：那一缕“秋香”最迷人
2022-08-17400
秋风起，茶香浓！ 寒露过后，秋意渐浓，天气开始一天天地变冷，北风越吹越劲，山上的树叶被秋风染成五彩斑斓，大雁成群结队南飞去。10月上旬的寒露前后，就是安溪铁观音秋茶的采制季节。 陆羽《茶经》曰：“...
喝茶时，别省这三步
2022-08-17351
01、喝茶时候第一个不要省略的是“赏茶” 从泡茶的人而言，他要依赖赏茶获得资讯，用以决定用什么材质的壶，用什么温度的水，使用怎样的茶水比例（即置茶量），怎样的浸泡时间？ 从喝茶人的角度而言，从赏茶...
喝茶必遇的“六个”问题！
2022-08-17363
干净之心，品饮佳茗，一身清，一生轻。喝茶不难，难的是喝茶的人要投入十分的专注和感情。遇到不懂之味，细细感受，脑海中搜索一个贴近的词语，将它从茫茫茶海拉到你的身边； 遇到不解之惑，虚心请教老茶客，钻...
你手里的茶，代表了你的品味
2022-08-17353
决定一个人是否有品位，不是财富的积累或是权利的大小，而是他对生活的态度。 尊重生活，将生活当回事的人，大家都愿意与他交往。 给生活一个优雅，给自己一个体面与惬意，这才是认真对待生活之人，才是...
茶叶为什么会返青、串味？
2022-08-17374
茶叶为什么会返青？ 1、茶叶的海绵组织非常发达，茶鲜叶水分含量非常高，成茶后水分蒸发殆尽，但是表面上的孔隙依旧存在，所以很容易吸附水分和气体。 当茶叶与空气接触久了，过度吸收空气中的水分，茶...
天冷了，泡茶不如煮茶！
2022-08-17454
天气冷了，应该喝什么茶? 天气冷了应选择发酵型茶类，因其经过发酵，茶多酚等物质被祛除，对胃部的刺激就随之减小。 同时发酵中产生的物质，还能养胃、降血脂。 发酵型茶类除了选择红茶，熟普、老白茶...
普洱茶饼背面有个“窝窝”，有何用？
2022-08-17442
普洱茶有饼状、沱状、砖状等多种形状，那么茶饼背后的那个“窝”有什么用呢？ 01、“窝窝”是如何形成的？ 要想解释清楚茶饼背后的窝，便要从普洱茶压饼开始说起。在普洱茶的制作工艺里，“压饼”只...
公道杯，公道在哪里？
2022-08-17483
茶具中的 公道杯，也被称为分茶 ，主要在出汤、分茶时使用。那么，公道杯究竟公道在哪里呢？这得从它的作用说起。 公道杯有哪些作用 1.盛放茶汤，均匀茶汤 泡茶时，往往需要及时出汤，使茶叶与水分离，避...
为什么说99%的人都煮不好黑茶
2022-08-17428
当然没有这么简单哦，一起来看黑茶煮饮攻略吧。 1. 什么黑茶适合煮饮？ （1）煮茶的时候优先选择紧压茶及老一点的黑茶，因其紧压的和老黑茶形态对于香气滋味更能锁住，煮出来更有茶味。 （2）等级比较低的...
品秋香，是如何美好的一种体验
2022-08-17437
新上市的铁观音秋茶，滚水一泡，茶色丝丝渗出，它吸纳的温暖的朝阳、未晞的晨露，它沐浴过的月影、星光，以及闽南的山水，翠绿的茶园，背着茶篓的乡间少女，都在这一刻氤氲起清冽淡雅、沁人心脾的清韵秋香...
白茶四大产区，究竟有何不同？
2022-08-17446
白茶主要产于福建省，集中在福鼎、政和、建阳、松溪几个地区。除此之外，云南白茶也非常有名；江西、浙江等地也有白茶产出，不过产量比较少。这些不同产区的白茶有何特点呢？ 1、福鼎白茶 福鼎位于...
你知道古人是如何存茶的吗?
2022-08-17385
陆羽撰写《茶经》对茶下了“南方之嘉木”的定义，人们的生活与茶总是息息相关。 不过既然要喝茶、用茶，就不得不面对一个问题——如何保存。 我们知道，保存茶叶要忌高温、忌异味、忌潮湿、忌氧...
专家教你辨别野生茶与古树茶
2022-08-17405
笔者按语：高照教授指出，某些商家常把野生的种和栽培的种混淆在一起，他们说：“我这里的茶是采摘自三百年到一千多年的茶树。”高照教授说，一千多年以上的茶树都不是栽培型的，栽培型的茶树最早发现...
《茶经》中为何没有云南茶区？
2022-08-17401
《茶经》中，为何没有云南茶区？这和当时的中国政治地理有很大关系。周及以前，没有国界，秦（公元前２２１）开始有国，云南以红河为界，分为滇东北，滇西南，滇东北入秦，滇西南称为滇越。 西汉（前１０９）汉朝授滇王尝羌以金...
如何鉴别干仓老茶？这实用的7大方法用起来
2022-08-17374
普洱茶老茶多如牛毛，形形色色，让人看了眼花缭乱，根本分不清是真是假！下面介绍几种方法，一看就明白！ 第一、看包装。 包装一般经过多年的陈化，或多或少都会留下岁月的一痕迹。 一直没有换过的包装...
什么样的环境适合保存普洱茶呢？
2022-08-17376
普洱茶能“越陈越香”，越放越值钱，普洱的存放、陈化，实际是一个缓慢的后发酵过程。 我们当中很多人并不具备专门储存茶叶的空间，但普洱茶的存放相对于其他几种茶叶来说，储存方式还是很简单的，不...
《茶经》中为何没有云南茶区？
2022-08-17381
《茶经》中，为何没有云南茶区？这和当时的中国政治地理有很大关系。周及以前，没有国界，秦（公元前２２１）开始有国，云南以红河为界，分为滇东北，滇西南，滇东北入秦，滇西南称为滇越。 西汉（前１０９）汉朝授滇王尝羌以金...