绿茶品鲜，茶叶的“鲜”从何来？什么类型的茶鲜度好？
2024-11-2059
01、甘鲜是珍 作为绿茶来说，鲜是一个很重要的指标，我们为什么那么着急花大价格买早的绿茶，就为一个鲜字，所以，在大多数茶人的口中，鲜美的茶汤，才是好茶。所以，鲜是茶中之珍，是茶中瑰宝。 《茶经·...
春风十里，一盏春茶
2024-11-2058
春天，是喝茶好时节。 试想窗外细雨蒙蒙，桌前水雾袅袅，轻捧的这杯浅碧茶汤，似是将初现的绿意与湿漉漉的烟雨糅合了。一入眼，就忍不住要试试这其中滋味，到初领略了这般清新，又不免一饮再饮，难以弃杯。...
茶叶中的成分到底有什么？
2024-11-2047
茶叶被人们誉称为“天然的营养饮料”，它不仅能止渴、提神、帮助消化，而且适当饮用还对人体有益处，而茶的健康奥秘便在于它的成分。 茶，所含的主要成分有哪些，对人体起到怎样的保健作用呢？ 茶多酚...
什么样的茶才算是浓茶？
2024-11-2048
一般来说，浓茶是因为茶叶放的太多而使口味过于苦、涩，茶汤浓而不透的茶。 颜色很浓有点浑浊的样而且茶凉了以后会飘一层茶油在上面。从味道上看，很苦失去了茶叶的那种清淡的香甜。 正常人每天...
乌龙茶分类大全，喜欢乌龙的入门必备基础知识
2024-11-2040
乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。武夷茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法，先传入闽南、广东，后传入台湾，在日本乌龙茶也十分流行。 乌龙茶的制茶师绝对是茶产业中值得尊敬的“匠人”。不同...
绿茶冲泡的“三投法”
2024-11-2056
对于绿茶来说，大家都觉得它可能只需要用热水冲泡一下就好了，但是在泡绿茶的时候其实也是很有讲究的，那么我们在泡绿茶的时候到底应该先放茶叶还是先放水呢。 懂茶的人都知道，绿茶对于水温是有...
茶，为岁月而归
2024-11-2046
生活如茶，平淡且真。岁月变迁无声无痕，可以不吭一声地拎走我们，最后寂静沉淀，成就一个归人。 生活如茶，平淡且真。柴米油盐酱醋茶是日常茶；琴棋书画诗酒茶是情趣茶。若琐事情长生了困意，便请茶来点...
茶汤颜色暴露的秘密，你知道吗？
2024-11-2040
品茗最关键的一环便是开汤品赏，也就是将茶叶先行冲泡，然后再进行品评。 品赏的一般程序为：欣赏汤色——闻嗅香气——尝试味道——评看叶底。 今天就来讲“欣赏汤色”这一步。 由于茶汤中的茶...
岁月两盏灯，人生一壶茶
2024-11-2039
沏一壶溢香的花茶，氤氲的水汽里弥散着如烟雾般迷蒙的记忆。 茶有佛性，尤如碧云净水，几盏下腹，心头便有了无闲事，袅袅的香雾，似有若无地诠释虚实相生的人生。桌台上有一方闲置的木鱼、几卷经书，还有...
茶叶应该怎么储存？牢记两大原则，再教你8个实用的储存方法
2024-11-2052
储茶一道，看似小，却是不容忽视的大问题。储存好茶叶是泡好茶、品好茶的基础，若是好不容易买到的好茶，却因存储不当，而暴殄天物，该是多么令人痛心的事情。 国人有个习俗，有什么都习惯放冰箱，蔬菜，肉...
茶汤上面的“雾”与“油”，是怎么回事？
2024-11-2038
在冲泡一些陈年优质茶时，我们会发现茶汤表面会出现一层非常薄的油雾。凝视茶汤上的雾气，让人仿佛置身飘渺的茶山绿林一般感受大自然的灵动。 这种白色的雾气被称为“茶氲”或“汤氲”，其实它并...
温一壶茶，品尽人间清苦味
2024-11-2040
有时候，人生像一壶茶，苦中带有甘甜，涩中带着清香。那苦涩的滋味从舌尖上蔓延开去，甜味自然涌上心头。 品尽人间清苦味，方悟心中一味禅。就像那灿烂的阳光总在风雨后最温暖美好，就像那象征的希望的...
武夷山肉桂，奇香异质！
2024-11-2046
武夷肉桂，属乌龙茶类。被发现至今已有一百多年历史。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异，性状稳定。是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种...
人人都说春茶好，那么春茶到底好在哪里你知道吗？
2024-11-2047
春茶季又到了。 每年一到这个时候，漫山遍野的采茶人，心灵手巧，同二月的春风这把剪刀有得一比，与其说是采摘芽头，不如说是在博采天地灵气。 春茶，是一年中品质最好的茶。 特别是头春茶，往往是一年茶...
群体种、43号、乌牛早……真假西湖龙井别再傻傻分不清了
2024-11-2044
在众多绿茶品类中，西湖龙井是最惹人关注的明星，特别是头春的西湖龙井，一杯春茶便尝到了整个春天。 而喜欢西湖龙井的茶友，也总是绕不开“龙井43号还是群体种”这个话题，甚至有的茶商也把乌牛早...
大佛龙井是什么茶？
2024-11-2049
西湖龙井太有名了，有名到即便搭配原产地也不一定能买到正宗的西湖龙井。个中原因，很多。龙井茶，其实不只有西湖龙井的，还有一种龙井茶，经常被用来当做西湖龙井卖，不是老茶客，要分辨出来也不容易！它...
中国著名茶具的十大产地
2024-11-2052
我国有着悠久的茶具制造历史，从秦汉时期的宜兴窑开始，各朝各代均有特定的地点制造茶具。 越窑的青瓷、邢窑的白瓷在海内外都久负盛名。另外，建窑、钧窑等地出产的瓷质茶具也各具特色，被越来越多...
有茶喝、会喝茶，是一种清福
2024-11-2054
春有百花，秋有月，夏有凉风，冬有雪，若有茶来相伴，便是人间好清福。 清福，是人间最珍贵的一种福气。身心健康，心头无杂事，品茶的清福，不是金钱可以衡量的，而是来自心底的答案。 01 、茶与健康 茶富含...
绿茶的“蒸炒烘晒”味道各有不同，你喜欢哪一种？
2024-11-2043
中国人喝了几千年的茶，从陆羽的《茶经》开始，距今大概有1200多年的历史，在这段时间里，从唐朝至宋朝，乃至明朝的前期和中期，喝的全是绿茶。而青茶、红茶、黑茶等茶类，是在明清之后才逐一产生的。...
品茶，更在乎的是一份耐心
2024-11-2056
卢梭曾经说过：生活过得最有意义的人，不是那些年岁最大的人，而是对生活最有感受的人。 茶亦如是。对一杯茶，我们品味得越彻底，就能了解得越透彻。 茶器 最让人真切感受到这样一席茶味道的，就是这...