名茶与民茶，哪一杯最有滋味?
2022-08-1741
说到茶叶，最为出色的无疑便是中国的十大名茶，无论是色、香、味、形，或者是文化底蕴都是名列前茅。因其太出名而贵出新高点，反而离民众太远了。茶叶未来的发展，到底是名气重要还是亲民重要？ 古往今...
老茶艺师是这么说茶事的，这就是境界
2022-08-1738
喝茶，最沮丧的是把甘甜泡在茶里，喝出的是苦涩；把快乐泡在茶里，喝出的是烦恼；把幸福泡在茶里，喝出的是痛苦。喝茶，最惬意的是把苦涩泡在茶里，喝出的是甘甜；把烦恼泡在茶里，喝出的是快乐；把痛苦泡在茶里，喝...
多少年的普洱才算好普洱？82年？
2022-08-1735
就普洱熟茶而言，不同的熟茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶本身的发酵程度，以及本身用料的等级，以及存放地点所决定的转化速度。 除了自身原因，还要看个人喜欢哪个阶段的味道，有人喜欢新...
关于茶叶的三个传言，你中招了吗？
2022-08-1733
茶和糖 传闻：茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能。如茶中加糖，就会抑制这种功能。 解毒：具有“增强消化、清热解毒”功效的，是茶叶中如茶碱、...
红茶和绿茶的冲泡时间以及功效，很大的不同！
2022-08-1724
绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。 如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失...
红茶和绿茶之争，谁才是茶界王者？
2022-08-1723
有这样的一组统计，目前，世界近80%的茶叶产量和消费量是红茶，而且除中国、日本以外，其它主要产茶国基本上是生产红茶的。 这与绝大多数的中国人印象不同，因为我们天天接触的可是绿茶、花茶、乌龙...
来一杯咖啡，或者来一杯茶？那个健康点？
2022-08-1726
尽管讨论茶和咖啡孰优孰劣很可能被扣上崇洋媚外的帽子，但是客观地讨论它们的优缺点对我们生活还是很有帮助的。至于它们谁的味道更好，萝卜白菜各有所爱，这是玄学的范畴，我们不去研究。我们要做的...
喝茶能让你快乐？数据说明一切！
2022-08-1723
在英格兰，人们经常把患难兄弟说成“tea and sympathy”，这是因为人们认为一杯红茶就是烦恼的最好解药。事实上，的确有一些证据表明茶具有舒缓神经，放松精神的作用。 常喝茶的人在一些没有准备的...
茶叶的怪味多是这样来的，经常泡茶的一定要看！
2022-08-1730
苦涩味。茶叶本身就会存在苦味,而如果出现苦涩味,主要看入口后是否快速化开。如果一直散不开的话,那这个茶应该就不是成功的茶了。出现苦涩味的主要原因是鲜叶幼嫩、晒青不足、做青不当、或...
紫砂壶的器形，美器胜过美食！
2022-08-1726
台湾和闽南、岭南一带多饮功夫茶，长期以来形成一套完整的茶艺方式，喜用紫砂小壶沏泡乌龙茶、铁观音、包种茶等，故这一类紫砂壶限于200毫升的容量。 紫砂壶大致由壶体、壶盖、壶嘴、壶把构成。...
紫砂壶需要保养，记住这六点，紫砂一直美下去！
2022-08-1730
紫砂壶是精美的泡茶用器之一，名家手工壶往往一壶难求，紫砂壶用起来非常简便，但是紫砂茶具保养却并想想象中那么简便了，不过，只要记住下面这六条，你的紫砂壶就能一直美下去！ 1、紫砂茶具用后要清洗...
购买收藏紫砂壶的三个误区，很多人中招！
2022-08-1745
紫砂壶是极佳的泡茶用具，但是紫砂市场鱼龙混杂，半手工充全手工，化工壶充原矿壶的比比皆是，买紫砂壶的人也常常陷入各种误区，最常见是以下三种。 一、关于泥料的误区。 过去人们认为用紫砂类的茶...